Die Ernährungsaktion "In Form" (gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) hat auf ihrer Internetseite "Fit Kid" zahlreiche Infos und Tipps veröffentlicht über die Verpflegung in Kitas für Erzieher sowie für interessierte Eltern rund um die Themen Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung:
darüber hinaus gibt es einen Saisonkalender, um möglichst gesund und klimaneutral für vollwertigen Genuss zu sorgen. Passend dazu gibt es die Kampagne 5 am Tag.
In der Rubrik für Kitas gibt es neben einem Überblick über gängige Verpflegungs- und Ausgabesysteme Infomationen zu Garmethoden und über die Speisenportionierung mit einem Kellenplan. Außderdem hat "Fit for Kids" hier speziell für pädagogische Kräfte in Tageseinrichtungen für Kinder interessante Themen zusammengestellt.
Informationen zu Lebensmittelunverträglichkeiten und der Kennzeichung von Allergenen gibt es in der Rubrik Rund um die Allergene. Zum Qualitätsstandard wird im Kapitel 4 Rahmenbedingungen für die Verpflegung besonderes Augenmerk auf die Hygiene gelegt. Hier gibt es mehr zum Thema Rund um die Gesetze.
Dienstag, 17. Mai 2016
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