Verpflegung in Kitas und Schulen: Qualität lässt häufig zu wünschen übrig

Der Bundesernährungsminister Christian Schmidt hat in seiner Plenarrede seine politischen Schwerpunkte im Bereich Ernährung skizziert. Demnach lasse die Qualität der Verpflegung in Kitas und Schulen häufig zu wünschen übrig. Ziel sei es daher, bundesweit verpflichtende Qualitätsstandards für das Essen in Kitas und Schulen zu verankern.

Dazu sollen die vorhandenen Kompetenzen gebündelt werden: im Nationalen Qualitätszentrum für die Kita- und Schulverpflegung (NQZ), das künftig vernetzt im Bundeszentrum für Ernährung arbeiten wird. Parallel dazu werde am Max Rubner-Institut ein neues Forschungsinstitut für Kinderernährung aufgebaut. Dass gesunde Ernährung für die Kinder auch fester Bestandteil des Stundenplans werden soll, unterstrich Schmidt erneut und berichtete von entsprechenden Gesprächen mit der Kultusministerkonferenz. Siehe auch: die Initiative www.in-form.de

• Gesunde Ernährung, sichere Produkte. Politik für Verbraucherinnen und Verbraucher - Kurzfassung des Ernährungspolitischen Berichts der Bundesregierung 2016 (PDF, 5 MB, nicht barrierefrei)
• Gesunde Ernährung, sichere Produkte;Bericht der Bundesregierung zur Ernährungspolitik, Lebensmittel- und Produktsicherheit (PDF, 827 KB, barrierefrei)