Mittwoch, 8. August 2018

Brot-Unverträglichkeit: Krank durch Gluten oder schnelle Herstellung?

Viele Menschen reagieren auf Brot mit Übelkeit, Bauchschmerzen oder Blähungen. Im Verdacht: das Eiweiß Gluten. Doch welche Rolle spielt die schnelle Herstellung?

Hier ein Video von der SWR-Verbrauchersendun MARKTCHECK zum Thema:

Video: marktcheck auf YouTube

Und hier der Direktlink zur Uni Hohenheim: Reizdarm:Alte Brotbacktechniken könnten Leiden verringern

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