Vor ein paar Tagen hat ein Expertenteam der Weltgesundheitsorganisation (WHO) den Süßstoff Aspartam als "möglicherweise krebserregend" für den Menschen eingestuft.
Aspartam hat zwar fast so viele Kalorien wie Zucker; allerdings ist seine Süßkraft etwa 200 Mal stärker als herkömmlicher Haushaltszucker. Daher kann er als Süßungsmittel viel geringer dosiert werden und dennoch Speisen oder Getränke erheblich kalorienärmer "versüßen".
Doch wie gefährlich ist der Konsum von Aspartam tatsächlich? Und wie sieht es mit anderen Süßstoffen aus?
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat hier Fragen und Antworten zu dem Thema zusammengestellt: ➝ Süßungsmittel in Lebensmitteln – Ausgewählte Fragen und Antworten
