Vitamin E, Folsäure oder Eisen – diese und weitere Vitamine und Mineralstoffe sind lebenswichtig für den Körper und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
Aber in welchen Lebensmitteln stecken diese Stoffe überhaupt? Welche Folgen hat ein Mangel und welche gesundheitlichen Risiken bringt eine Überversorgung mit sich? Brauche ich vielleicht Nahrungsergänzungsmittel, um mich ausreichend mit allen Mikronährstoffen zu versorgen? Bergen diese Mittel vielleicht auch Risiken?
Das Informationsangebot ➝ mikroco-wissen.de des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) möchte bei Fragen wie diesen weiterhelfen. Das Portal liefert kurz und bündig grundlegende Informationen über die einzelnen Vitamine und Mineralstoffe und ihre Wirkungen im Körper.
