Das Umweltbundesamt (UBA) macht darauf aufmerksam, dass die Produktion und der Konsum von Lebensmitteln in Deutschland für bis zu 30 Prozent aller Umweltauswirkungen verantwortlich sind.
Da könnte viel engespart werden; denn auf dem Weg vom Feld zum Teller wird ein Drittel aller Lebensmittel verschwendet. Gleichzeitig leiden weltweit viele Millionen Menschen unter Hunger. Durch die Verschwendung gehen nicht nur die Lebensmittel selbst verloren, sondern auch die zur Herstellung verwendeten Ressourcen.
So werden landwirtschaftliche Flächen belegt, Ressourcen wie Wasser, Düngemittel und Technik eingesetzt sowie Emissionen freigesetzt. Schließlich trägt dies auch in nennenswerter Größenordnung zum Klimawandel bei.
Daher hier Links zu Webseiten mit Infos und Tipps, wie Verbraucher in ihrem Alltag die Lebensmittelverschwendung minimieren können (um nebenbei auch noch Geld einzusparen):
- Kampagnenseite vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL):
➝ Zu gut für die Tonne u.a. mit:
➝ Rezepten für Essensreste kostenloser Rezepte-App ➝ Die Beste Reste App) - Themenseite vom UBA: ➝ Essensreste, Lebensmittelabfälle
- Infoseite vom BMEL: ➝ Mindesthalbarkeits- und Verbrauchsdatum
