Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat in einer neuen Studie untersucht, wie sich vegane Ernährung auf die Gesundheit auswirkt.
Im Rahmen dieser Studie wurde die Knochengesundheit von 36 Veganern sowie 36 Mischköstlern mit einer Ultraschallmessung am Fersenbein bestimmt.
Das Ergebnis: Die Veganer hattten durchschnittlich niedrigere Ultraschallwerte im Vergleich zur anderen Gruppe - dies deute auf eine geringere Knochengesundheit hin. Quelle und mehr dazu:
➝ BfR / Führt eine vegane Ernährungsweise zu einer geringeren Knochengesundheit?