Weil in den letzten Wochen bekannt wurde, dass es bei Mitarbeitern von Schlacht- und
Zerlegebetrieben zu Infektionen mit dem neuartigen Coronavirus (SARS-CoV-2) gekommen ist, fragen sich viele Verbraucher, ob eine Ansteckung auch über Fleisch oder Fleischwaren möglich ist.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) teilt mit, dass es zwar theoretisch möglich ist, dass es zu einer Verunreinigung (Kontamination) von Fleisch oder Fleischwaren mit Coronaviren während der Schlachtung oder bei der Fleischzerlegung und -verarbeitung kommen kann.
Dem BfR seien jedoch bislang keine Infektionen mit SARS-CoV-2 über den Verzehr von Fleischwaren oder Kontakt mit kontaminierten Fleischprodukten bekannt.
Hier gibt es die Veröffentlichung vom BfR zu diesem Thema mit weiteren Details
(Stand 19.06.2020):
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