Für eine klassische Hühnersuppe nehme man Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilie und natürlich kleine Stücke Huhn und Wasser. Dazu kommt nach Geschmack Salz und Pfeffer. Lecker und angeblich soll das Süppchen auch bei Erkältung helfen - doch hat dieses Hausmittel wirklich heilende Eigenschaften?
Die Verbraucherzentrale Bayern erklärt: Wenn das Huhn in der Suppe sanft gart, gibt das Fleisch den Eiweißstoff Cystein ab. Dieser Stoff ist als entzündungshemmend und schleimlösend bekannt. Das Salz in der Suppe wirkt als Elektrolyt und begünstigt die Flüssigkeitszufuhr, während der Pfeffer die Speichelproduktion anregt und dabe hilft, den Schleim zu verdünnen. Dazu kommt noch ein positiver psychologischer Effekt: das vorsorgliche Zubereiten und Servieren ist für viele Menschen Balsam für die Seele und kann den Heilungsprozess vorantreiben. Quelle: vz Bayern
