Viele kritische Verbraucher möchten beim Einkauf genau wissen, was in den jeweiligen Lebensmitteln steckt. Dies gilt vor allem bei stark prozessierten Nahrungsmitteln (Nahrungsmittel, die bereits vor dem Konsum durch den Endverbraucher von der Industrie entsprechend barbeitet / weiterverarbeitet wurden).
Dabei spielen Angaben der Hersteller / Inverkehrbringer auf der Verpackung oder an Bedientheken eine wichtige Rolle; wobei manche Kennzeichnungen generell verpflichtend, andere Deklarationen nur für bestimmte Lebensmittel vorgeschrieben sind. (Falls notwendig: eine Sehhilfe für den Einkauf mitnehmen... 😎 )
Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen hat hier Wissenswertes zum Thema zusammengefasst:
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