Oft steht auf der Flasche oder dem Tetra-Pack von Säften, dass diese nach dem Öffnen nur eine Lagerzeit von zwei bis fünf Tagen haben. Heidrun Schubert von der Verbraucherzentrale Bayern erklärt dazu: "Werden diese Produkte gut gekühlt und nicht verunreinigt, halten sie meist länger".
Für eine längere Haltbarkeit sollte man daher nie direkt aus der Flasche oder dem Tetra-Pack trinken, den Saft nach dem Ausschenken schnell wieder verschließen und in den Kühlschrank zurück stellen. So kann der Saft bis zu 14 Tagen verzehrfähig sein. Saure Säfte sind dabei länger haltbar als süße.
In einer Glasflasche lassen sich Bläschen, Eintrübungen und Schimmel besser erkennen. Säfte aus Kartonverpackungen kann man in gut verschließbare, saubere (!) Glasflaschen umfüllen. Trüber Bodensatz im klaren Saft, oder umgekehrt klarer im trüben Saft, weist auf beginnende Zersetzung hin. Quelle: vz Bayern
