Laut einem Monitoring des Robert Koch Instituts ernähren sich 4,3 % der Erwachsenen in Deutschland üblicherweise vegetarisch. Unter
Frauen ist diese Ernährungsweise mit 6,1 % weiter verbreitet als unter
Männern (2,5 %).
Der Anteil einer vegetarischen Ernährungsweise ist
unter den 18- bis 29-jährigen Frauen und Männern sowie unter Frauen im
Alter von 60 bis 69 Jahren am höchsten. Mit zunehmendem Bildungsstand
steigt auch der Anteil der überwiegend vegetarisch lebenden Personen.
Weitere Informationen darüber finden Sie im Journal of Health Monitoring 2016/2-1a: Focus - Verbreitung der vegetarischen Ernährungsweise in Deutschland
